Почему квашеная капуста сохраняется намного дольше чем свежая?
Из-за солей прекращяется размножения микробов, а как мы знаем, из-за микробов капуста и портится. Пожалуйста отметь как лучший, еще немного до нового статуса!
есть соли, являющиеся консервантом