В растительных, но есть и исключения как одноклеточные эвглена зеленая и вольвокс, но они изучаются в 6-7 классах. Цвет зависит от содержания в хлоропластах пигмента хлорофилла. Хлоропласты говоря простым языком впитывают в себя энергию солнечного свет, и без них растение бы не выжило.