У растений продукты обмена веществ накапливаются в цитоплазме и вакуолях. Существуют продукты первичного и вторичного обмена веществ: первичные (белки, жиры, а также полисахарид крахмал) впоследствии используются как запасные питательные вещества и средства защиты от различных факторов (например, паразитов) , а вторичные (продукты распада) концентрируются в клетке и в дальнейшем выводятся из неё.