Функція м'язової тканини - скорочення. До скаду м'язової тканини входять специфічні органели - міофібрили, які складаються з фібрілярних білків - актину і міозину. Актин і міозин при взаємодії один з одним зумовлюють скорочення м'язового волокна. Скороченню сприяє видовжена форма м'язового волокна, клітин м'язів.